November 24-én ünnepeljük a Carménère kékszőlőt, ami egy igazi rejtélyes és különleges karakterű fajta.
A Carménère eredeti szülőhazája Bordeaux, Franciaország, ma azonban Chilében termelik leginkább. A fajta a Merlot és a Cabernet Sauvignon féltestvére, a Cabernet Franc leszármazottja.
A szőlőfajtát 1994-ig elveszettnek hitték, mert a 19. században tévesen Merlot-nak azonosították, viszont manapság a chilei borászoknak köszönhetően reneszánszát éli. Nemrég felfedezték, hogy a Kínában termő Cabernet Gernischt fajtával genetikailag megegyezik.
A Carménère borok intenzív és összetett aroma- és ízjegyeket kínálnak, mint például a málna, a fekete szilva, a paprika és fűszerek. Az ízük egyedülálló, általában sima tannin és lágy savak jellemzik, ezért nagyon jó ivású vörösbor készül a fajtából.
Emlékezz meg te is ma erről szőlőfajtáról, és élvezd a különleges Carménère borokat!