A képen Kiss Gábor Cabernet Franc bora látható 2022-ból, a bort a fajtára jellemző illat és ízjegyek veszik körül.

December 4, a Cabernet Franc Világnapja

🍇 Ma ünnepeljük a Cabernet Franc kékszőlőt, ami egyike a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Carménère felmenőinek.

Kiss Gábor Cabernet Franc 2022-es évjárat, a képen a fajtára jellemző íz és illatjegyek egy némi dekoráció is fellelhető.

🗺️Pontos származási helyét a mai napig nem ismerni, valószínűsíthető, hogy Spanyolországból, Baszkföldről származik, de erről megoszlanak a vélemények. 


🍷Jellemző illat és ízjegyei közé tartozik az eper, a málna, a zöld kaliforniai paprika, a zúzottkő és a csilipaprika. A Cabernet Franc általában teljesen száraz, közepes testtel, tanninnal és alkohollal, és közép-magas savval rendelkezik. Palackban jól érlelhető, akár 5-10 évig is. 


🍝Magasabb savtartalma miatt jól párosítható paradicsomos alapú ételekhez, ecetes szószokhoz például BBQ szószhoz vagy fekete lencséhez. A fajta a Cabernet Sauvignon-nál lágyabb és kevésbé intenzív. 


🌬️Többfajta klímán jól érzi magát. Ma legnagyobb területen Franciaországban, Bordeaux-ban, a Loire völgyében terem, amit a ranglistán Olaszország követ. Magyarország, azon belül is Villány a negyedik legnagyobb Cabernet Franc termelő a világon. 

Vissza a blogba