Június 27, ma van a magyar bor napja! 🍷
De mi is az a bor? 🤔
„A bor a bortermő szőlő Vitis vinifera fürtjeinek kisajtolt, édes levéből alkoholos erjedés útján nyert ital.” – írja a Wikipédia. Azonban egy sorban nem lehet leírni azt a szenvedélyt, azt a misztikumot, amit az ital magában hordoz. Összehoz nemzeteket, kultúrákat vallástól és világnézettől függetlenül. 🌍✨
Magyarország éghajlata szerint hűvös, kontinentális amiben a 4 évszak elkülönül. Ez a klíma szerencsénkre tökéletes rengeteg szőlőfajta termesztésére. Az ország 6 borrégióra és 22 (!) borvidékre tagolódik. 🍇🌞❄️
Az összes borszőlő termőterületünk több, mint 55.000 hektár, éves össztermelésünk kb. 3 millió hektoliter, így van miből kóstolgatni! 🥂🍾
A magyar borra utalóan már a Kr.e I. századból vannak régészeti leletek főként a Balaton-felvidéken és Szerémségben. Szerémség szerepét a török hódoltság alatt átvette Tokaj, ahonnan az aszú készítéséről 1550-es feljegyzések árulkodnak. Tokaj-Hegyalja azóta elhíresült az aszúról, szamorodniról, máslásról, fordításról, késői szüretről, de jobbnál jobb száraz tételekkel is büszkélkednek a pincék. 🍇📜
Talán a legismertebb nemzeti kincsnek tekintett fajtáink a Furmint, Hárslevelű, Kékfrankos, Kadarka, Olaszrizling, és bár francia fajta, de új klimatikus hazájára lelt Villányban a Cabernet Franc is. Említhetünk kiváló hazai nemesítéseket, mint a Cserszegi Fűszeres, Zengő, Zenit, Rózsakő, Vulcanus, Turán. 🌟🍷
A rendszerváltás előtt sajnálatos módon lejáratott Bikavér, mára újra reneszánszát éli köszönhetően gyönyörű egri és szekszárdi példáinak. 🐂✨
A nagy melegben ma ünnepeljük a magyar borokat, borászokat egy pohárral tisztán, vagy egy jóleső, szintén hungarikumnak számító fröccsel! 🥂🍇🎉
Írd meg Instagram kommentben a kedvenc magyar borod! 🍷💬
Képek: Vinum Voyage
Szakmai konzulens: Trembeczki Attila